100% STEIRISCH AMA Schinkenspeck aufgeschnitten

Damit unser Schinkenspeck so zart ist, dass er jedem Gaumen schmeichelt, verwenden wir für seine Herstellung nur ausgewählte Schinkenstücke. Diese werden zunächst trocken gesalzen und im Anschluss luftgetrocknet. Danach heißt es warten, denn gut Ding will Weile haben: Nach 4-monatiger Reifezeit hat der Schinken dann ca. 40% seines ursprünglichen Gewichts verloren – jetzt ist es ein Produkt mit höchster Qualität und unvergesslichem Geschmack!