Zwiebelleberstreichwurst ca. 300g

Der Klassiker der steirischen Aufstriche

Die Zwiebelleber, auch ein Produkt der Steirischen Spezialitäten ist eine streichfähige Kochwurst.
Die Zutaten wie Schweinefleisch, Speck, Schweinsleber und Röstzwiebel werden grob gekuttert, gut gewürzt und anschließend in Leinendärme abgefüllt. Danach wird die Zwiebelleber noch einmal erhitzt.
Die Zwiebelleber wird gerne als Brotaufstrich zur steirischen Brettljause gegessen.